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2011中國（銀川）清真美食旅游文化節(jié)落幕來源：中烹飪 7月11日下午，歷時4天的2011中國（銀川）清真美食旅游文化節(jié)（以下簡稱“美食旅游文化節(jié)”）圓滿落幕。原商業(yè)部副部長、中國烹飪協(xié)會名譽會長張世堯，銀川市領導崔波、孫榮山、王儒貴、楊柳等，中國烹飪協(xié)會副會......
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洋快餐逆勢發(fā)起“全天候”降價促銷
轉自：中國烹飪協(xié)會 麥當勞并沒有滿足于“15元超值午餐”帶來的龐大客流，13日起，其會推出“全天候”分時段優(yōu)惠活動。不過，在眾多企業(yè)大喊原材料和人工成本增加并醞釀漲價的當下，麥當勞、肯德基這樣洋快餐掀起的價格戰(zhàn)將給......
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陜三大涼皮全入選“非遺”目錄 要做大還要靠文化
轉自：中國烹飪協(xié)會 近日，繼“秦鎮(zhèn)米皮”入選陜西省首批非物質文化遺產之后，“漢中面皮”和“岐山搟面皮”入選陜西省第三批非物質文化遺產名錄，至此，陜西三大涼皮品牌全部入?胺且擰蹦柯�。那么，蓴侘列Mと綰文芄磺山琛胺......
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天津午餐潛在市場超40億 誰來分食“大蛋糕”
轉帖自：中國吃網 [摘要] 記者調查發(fā)現(xiàn)，天津市70億元的午餐市場中，尚有超過40億元的巨大空白。目前這個巨大的午餐市場商機還沒能被把握，市場需要一種模式可以滿足大部分上班族的午餐需求。 私家食堂成本過高，配送口味單一......
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麥當勞啟用廢油作卡車燃料
轉帖自：中國吃網 [摘要] 快餐業(yè)巨頭麥當勞將為其在阿聯(lián)酋境內的物流卡車提供由廢食用油提煉成的生物燃料。麥當勞表示，為旗下的物流卡車提供生物燃料只是阿聯(lián)酋大型環(huán)保計劃的一部分。 麥當勞啟用廢油作卡車燃料 快餐業(yè)巨頭......
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餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布
轉自：職業(yè)餐飲網 （記者廖愛玲）昨天，國家食品藥品監(jiān)督管理局（下稱國家食藥局）官員透露，正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范，計劃9月底公布。 近九成餐飲單位完成備案公示 昨天，在全......
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華天酒店甩賣21家酒店
轉帖自：職業(yè)餐飲網 華天酒店2008年3月份曾定向增發(fā)2300萬股，募集資金總額3.61億元投資于包括經濟型連鎖酒店在內的3個項目，當時公司放言：“項目全部建成并平穩(wěn)運行后將為公司每年新增營業(yè)收入1.67億元，實現(xiàn)凈利潤3048.92......
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餐廳顧客等位可打折
轉帖自：職業(yè)餐飲網 正餐時段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊等位了，遇上周末或節(jié)假日，排隊一小時以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來越多的餐館推出排隊等位可以打折的舉措，不過，實行起來頗有些“不動聲色”的嫌疑。......
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2011中國廚具產業(yè)轉型升級 專家探討行業(yè)未來
來源：慧聰網 [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網主辦的《2011年中國廚具企業(yè)轉型升級與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》，在中國廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國廚具產業(yè)處在結構調整、產業(yè)升級的關鍵一年，同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場......
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廣州一餐廳控煙不力被罰3500元
轉帖自：職業(yè)餐飲網 在6月30日全市控煙聯(lián)合執(zhí)法行動中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對其發(fā)出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對東江茶香居海鮮酒家進行復查，又一次發(fā)現(xiàn)......
